地産地消のススメ

「地元で産出したものを地元で消費する」という地産地消は、輸送のために消費されるエネルギーを少なくし、排出される二酸化炭素を大幅に削減するばかりでなく、目に見える場所での製造により、食の安全性、健康の推進、地域文化の育成などさまざまな効果が期待されます。

「おかざき地産地消セレクション」は、地産地消をより推し進めるために、三河地域の農産物を基に作られた＜加工食品＞、あるいは、地域の農作物を積極的に取り入れている＜飲食店＞を認定し、広く市民に知ってもらうための制度です。認定された商品・飲食店は、HPに掲載されるほか、認定マークの使用が許されます。皆様のご応募と、地産地消にむけたますますの取り組みを期待申し上げております。

認定の対象は《加工食品》《飲食店》の２つに区分されます。それぞれに認定基準が違いますのでご注意下さい。

《加工食品》認定

1. 食品に使われた原材料の総重量に対し、三河地域で作られた原材料の含有率が30％以上であること。
2. 含有率を証明できる証拠（栽培事実、仕入伝票等）が存在すること。
3. 岡崎市内の事業主であること。
4. 特に三河地域の原材料比率が80％以上の場合は特別認定とする。

《飲食店》認定

1. 提供している料理の中に、常に地元農産物を使用している料理があること。
2. 地元農産物を積極的に使用していることを、店舗紹介或いはメニュー等に記して顧客に明示していること。
3. 岡崎市内の事業主であること
4. “地産地消”のよさを理解し、それを推進することを宣言していること。

《農産物・加工食品》用、或いは、《飲食店》用の申込用紙にご記入の上、必要資料を添付して、下記の締切日までに岡崎商工会議所に郵送してください。商品の場合はサンプル１点をご送付或いはご持参いただきます。

（３）認定の有効期間/マークの使用/
　　　ホームページへの掲載

• 認定の有効期間は2007年のあいだの１年間。
• 認定された商品或いは飲食店は、“おかざき地産地消セレクション”の認定書が交付され、マークの使用が許されます。
• マークは利用基準を満たす範囲で、商品や広告にシール貼り或いは印刷して利用することができます。
• 認定商品・飲食店は岡崎商工会議所の地産地消ホームページに掲載されます。