安全安心な食材のみを使用。コクと旨味の名古屋コーチンを強火で一気にプリッとジューシーに焼き上げ、八丁味噌の甘味噌ダレをしっかりからめた逸品。コーチンと味噌ダレの出逢いが生んだ美味しさにご飯がどんどん進むことウケアイです。
■他オススメ／味噌煮込みうどん、味噌鍋
岡崎市康生通西2-20 シビコビルB1F
〒444-0059
TEL0564-24-4408
・年中無休（不定休）
10：00am〜7:30pm
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シビコ，康生駐車場 |
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昭和2年創業3代目の大将が、八丁味噌を美味しくお手頃に食べて頂きたいと考案したのが八丁みそかつ。いい素材のみで真面目に作れば必ず美味しいものが出来る。お子さんからお年寄りまで皆が大好きなみそかつです。
■他オススメ／木の芽田楽、米なす田楽 他
岡崎市康生町515 岡崎公園・隠居廓跡 〒444-0052
TEL0564-22-2479
・水曜定休
11：00am〜6:00pm頃
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市営駐車場（有料）・大型可 |
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魚は筋肉が動く部位が一番ウマイ！希少価値の高い鮪のテールを秘伝八丁味噌ダレに一晩漬け込み、中まで味がしっかり沁みた鮪をオーブンで絶妙に焼上げました。食感の違う万能ネギと白髪ネギがアクセントに。
■他オススメ／あら汁、カニ汁 他
岡崎市明大寺本町4-10 〒444-0860
TEL0564-26-6333
・無休
5:00pm〜0:00am
金,土,祝前日
5:00pm〜2:00am
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8台・大型可 |
| 喫煙可 | |
四季折々の食材をその時々で一番美味しく頂ける日本料理。八丁味噌ミニ会席は、お造り、焼物などはもちろん、デザートまで全てに八丁味噌を使った多彩な美味を手軽に楽しめます。趣向をこらした匠の味をどうぞ。
■他オススメ／八丁味噌御膳（昼席のみ）
岡崎市康生町515-33 岡崎ニューグランドホテル2F 〒444-0052
TEL0564-21-5111
・年中無休
◎前日迄の要予約
11:30am〜2:00pm
5:30pm〜8:30pm
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60台・大型可 |
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| (ロビー喫煙可) | |
八丁味噌をベースにテンメンジャン、コチュジャン、トーバンジャンなどでスパイシーに仕上げた特製肉味噌と、三河産の豆腐で作った麻婆豆腐。八丁味噌のコクと小気味いい辛さでご飯に合うこと！男性に大人気の逸品です。
■他オススメ／味噌カレーライス、味噌餃子定食 他
岡崎市八帖町往還通69 合資会社八丁味噌（カクキュー）「八丁味噌の郷」内〒444-0923
TEL0564-21-1355
・無休
11：00am〜2:30pm
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40台・大型可 |
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岡崎公園に店を構えるこちらは大正7年創業。今年82歳というおかみさんがあたたかく迎えてくれます。だしのきいた味噌煮込みは、おかみさんの笑顔のように柔らかな麺がからみ、優しいお味です。
■他オススメ／味噌でんがく、どて煮
岡崎市康生町561 岡崎公園内
〒444-0052
TEL0564-21-5985
・木曜定休
11：00am〜5:00pm
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市営駐車場（有料）・大型可 |
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ユニークな飯（ハン）バーガーですが、お味は本格的。八丁味噌で味付けてしっとりと焼上げたまぐろハンバーグを、味噌ダレをぬって香ばしく焼いたシャリでサンド。大葉の香りもたまらない。テイクアウトもOK!
岡崎市明大寺本町1-8 〒444-0860
TEL0564-22-4177
・水曜定休
11：00am〜10:30pm
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6台・大型可 |
| 喫煙可 | |
水にこだわり、粉の配合から味噌煮込み用にブレンドした手打ち麺を使用。生麺でかために仕上げるのは、たっぷりとお味噌の味をしみこませる為。八丁味噌を堪能し尽くせる逸品です。麺は柔らかいものにも対応可能。
■他オススメ／餅入り味噌煮込みうどん
岡崎市中岡崎町6-9 〒444-0921
TEL0564-21-0517
11：00am〜9:30pm
※水曜11：00am〜3：00pm
（お休みする場合もあります）
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36台・大型可 |
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| 喫煙スペースのみ可 | |
