氏名堀江和代（ホリエカズヨ）
生年1952年
所属愛知学泉大学　家政学部　家政学科
経歴女子栄養大学　卒業。愛知女子大学（現、愛知学泉大学）助手。名古屋大学農学部農芸化学　研究生。オーストラリア国立デーキン大学人間栄養学科　研修生。愛知学泉大学　教授
専門実践栄養学（食生活論、栄養指導論、栄養学各論、栄養食品学）。
研究テーマ『高齢者の健康に関わる諸要因の解明』、『競技スポーツ選手の為の栄養管理のあり方』、『健康的で豊かな食生活とは何か』
論文・著書・作品『食生活論（光生館）』。『栄養学ハンドブック（技報堂）』。『女性の地位に関する意識調査報告書（愛知県）』。『勝つためのスポーツ栄養学　゛スポーツと栄養士゛（栄養日本）』。『Food and Nutrition Intakes and Overall Survival of Elderly Japanese（Asia Pacific J．Clin．Nutr．）』
所属学会日本栄養･食糧学会。日本栄養改善学会。日本家政学会。日本健康体力栄養研究会。
支援可能項目 人材育成･組織活性化。環境。健康･介護。文化･教養。
地域活性化に一言地域の人の人生の経験･体験エネルギーの有効利用（高齢者の活用）。産学行政の連携によってマンパワーを強化する（次世代の育成）。生産性のあるエネルギー（お金、人材を含む）の利用を図る（健康寿命の延長により医療費、介護費の軽減、ゴミ問題、町づくりなど）。
大学連絡先444-8520 岡崎市舳越町上川成28　 TEL:0564-34-1212 　FAX:0564-34-1270
Emailkhorie@gakusen.ac.jp
URL