“イタリアンカフェ バリスタ”オープン
COFFEE SHOP バリスタ
酒井勝巳 氏 岡崎市蓑川町下生道10番地 電話 ５３−１１８３
コーヒー豆や業務用食材の販売を手がけているさ五徳サムラート珈琲＜食品サービス部会＞は、昨年オープンしたお店の一角で、イタリアのカフェをイメージした「COFFEE SHOPバリスタ」の営業を始めました。
お店の名前でもある"バリスタ"は、イタリアでコーヒーやカクテルを作りお客様に提供する人をさし、国で認められた専門職の一種です。社長の酒井さんは、以前イタリアを訪れた時、イタリアのカフェの文化に魅せられ、「バリスタのいるようなカフェ」を日本でも実現したいとの思いからこのカフェをオープンしたそうです。
現在お店では、本格的なエスプレッソコーヒーとともに、南イタリアのパンを使ったオープンサンドなど、まさにイタリアの街角の味が楽しめます。
今後はこのメニューに、お店でも販売しているパスタを使った、ランチメニューも加わるとのことでますます楽しみなお店になりそうです。
ミルクの泡に覆われたイタリアの味エスプレッソ、ぜひお試しください。
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